优游国际

KOMPAS.com - Pangsit bisa diolah menjadi beragam sajian. Salah satunya adalah sup pangsit vegetarian.

Seperti namanya, sajian ini cocok untuk vegetarian karena tidak menggunakan bahan hewani sama sekali.

Sup pangsit vegetarian juga termasuk makanan berkuah minim minyak. Cocok disantap untuk kamu yang sedang menghindari gorengan.

Selengkapnya, simak resep sup pangsit vegetarian, seperti dilansir  berikut ini.

Baca juga:

• Resep Pangsit Basah Isi Ayam untuk Teman Makan Bakso atau Mie
• Resep Kulit Pangsit Sederhana, Bikin Sendiri di Rumah
• Resep Pangsit Kuah, Cocok Disantap Saat Dingin

Resep sup pangsit vegetarian

Bahan:

• 125 gr tepung
• 1 sdt baking powder
• 4 sdm minyak zaitun, dipisahkan
• 120 ml air hangat
• 1 buah bawang bombai, potong dadu
• 2 buah wortel, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt daun adas kering (opsional)
• 1/2 sdt daun sage kering (opsional)
• 1/2 sdt thyme kering (opsional)
• 1/2 sdt lada
• 400 gr kentang, potong dadu
• 1 liter kaldu sayuran
• 2 lembar daun salam
• Peterseli cincang secukupnya untuk taburan

Cara membuat sup pangsit vegetarian

1. Campur tepung, baking powder, dan garam hingga rata. Buat seperti lubang tengah di mangkuk, masukkan bahan-bahan kering dan tambahkan dua sendok makan minyak serta air hangat. Aduk adonan hingga bisa dibentuk seperti pangsit. Tutup dengan serbet dan sisihkan.

2. Tumis bawang bombai dan wortel dengan sisa minyak selama empat hingga lima menit. Tambahkan bawang putih, daun dill, sage, thyme, dan lada. Masak kembali selama dua hingga tiga menit.

3. Masukkan kentang, kaldu sayuran, dan daun salam, lalu didihkan. Kurangi panas menjadi sedang-tinggi dan didihkan sekitar delapan menit atau sampai kentang hampir matang.

4. Masukkan adonan pangsit sedikit-sedikit secara perlahan. Biarkan pangsit mendidih selama sekitar 10 menit atau sampai kenyal dan matang. Sajikan dengan taburan peterseli cincang.

Baca juga:

• Resep Sop Tahu Udang Pangsit, Bisa Disantap dengan Mi
• Cara Simpan Kulit Pangsit agar Tidak Cepat Kering
• Apa Bedanya Kulit Siomay, Pangsit, dan Kuotie?

 

 

 

View this post on Instagram