优游国际

KOMPAS.com - Punya stok brokoli dan kembang kol? Olah menjadi resep cah brokoli atau kembang kol yang lezat, praktis, dan juga bisa dimasak cepat. 

Resep cah brokoli ini dilengkapi pula dengan saus bumbu yang menggunakan bahan di antaranya, kecap asin, gula pasir, merica, dan saus tiram. 

Baca juga:

• Resep Cah Kembang Kol Brokoli, Tambah Ayam dan Udang
• Resep Cah Kangkung Tahu Sutra, Masak Cepat untuk Sarapan
• Jagung Muda Dimasak Apa? Coba Resep Cah Jagung Muda Saja

Selengkapnya, resep cah brokoli kembang kol ini bisa dipraktekkan dari buku "" (2015) oleh Wied Harry Apriadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep cah brokoli kembang kol 

Bahan 

• 500 gram brokoli, potong kuntum kecil 
• 200 gram kembang kol, potong kuntum kecil 
• 2 batang seledri stik, potong serong
• 100 gram bawang bombai, belah menjadi 2
• 2 batang daun bawang, potong 2 cm 
• 2 siung bawang putih, memarkan 
• 1 sdt jahe cincang 
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air 
• 2 sdm wijen, sangrai 

Bahan saus bumbu 

• 100 ml air 
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdt gula pasir 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 1/2 sdt garam 
• 1 sdt saus tiram 
• 1 sdt minyak wijen 

Cara membuat cah brokoli kembang kol 

1. Saus bumbu: Campur semua bahan hingga rata. 
2. Panaskan wajan di atas api sedang, tuangi minyak goreng. Masukkan bawang putih dan jahe. Tumis hingga harum, masukkan brokoli, kembang kol, seledri stik, bawang bombai, dan daun bawang. 
3. Hanya masak sampai sayuran renyah. 
4. Masukkan saus bumbu, tambahkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental, angkat, dan sajikan. 

Buku "" (2015) oleh Wied Harry Apriadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram