优游国际

KOMPAS.com - Cumi asin bisa diolah menjadi menu masakan apa saja. Mulai dari diolah dengan cara ditumis atau direbus dengan kuah bumbu. 

Apa pun cara masak cumi asin yang akan kamu buat. Ada baiknya untuk mengetahui cara olah cumi asin yang tepat agar hasilnya empuk dan rasa asinnya berkurang. 

Simak cara masak cumi asin agar empuk berikut ini. 

Baca juga: Resep Cumi Asin Petai, Menu Makan Andalan dengan Bumbu Simpel

1. Cara pilih cumi asin

Dilansir dari buku "Masakan Rumahan Tumis, Kuah, Goreng" (2014) oleh Endang Indriani penerbit Kawan Pustaka Redaksi menyarankan untuk memilih cumi asin yang tepat. 

Cumi asin dengan kualitas baik memiliki warna pink keputihan dengan kulit cumi yang berwana ungu bukan abu-abu. 

Baca juga: Resep Sambal Balado Cumi Asin, Bumbunya Cuma Cabai dan Bawang Merah

2. Hindari cumi asin dengan bau busuk tajam 

Selain itu, sebaiknya hindari memilih cumi asin yang memiliki bau busuk tajam. Pilih cumi asin yang memiliki aroma segar laut khas seafood.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Cumi Asin yang Enaknya Seperti Bikinan Abang Pedagang

DOK.SHUTTERSTOCK/Astri Photoworks Ilustrasi cumi asin petai untuk menu makan siang andalan.

3. Cara bersihkan cumi asin

Setelah membeli cumi asin, bersihkan dan cuci bersih cumi asin. Rendam cumi asin di dalam iar hangat hingga cumi terlihat bengkak. 

Remas cumi dengan gerakan lembut, setelah itu bersihkan kulit luarnya dan buang kotoran dalam isi cumi asin. 

Baca juga: Resep Oseng Cumi Asin Taoge, Menu Makan Siang Enak

4. Tidak perlu menambahkan garam 

Pada saat proses memasak cumi asin menjadi aneka hidangan, ada baiknya untuk tidak menggunakan garam atau hanya sedikit menggunakan garam agar masakan tidak memiliki rasa yang terlalu asin. 

Baca juga: Resep Cumi Asin Sambal Ijo Padang, Makanan untuk Jualan

 

 

 

View this post on Instagram