优游国际

KOMPAS.com - Olahan sayur kuah bening sepertinya bisa kamu coba sajikan sebagai makanan pendamping lauk untuk keluarga.

Selain rasanya yang enak dan mudah dibuat, olahan sayur bening juga sehat untuk tubuh karena tidak memerlukan tambahan banyak minyak goreng.

Sayur kuah bening juga bisa jadi opsi makanan sehat, setelah banyak makan makanan bersantan saat Lebaran. 

Simak resep sayur bayam oyong kuah bening dari buku "" (2012) karya Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Resep Sayur Bening Labu, Sup Hangat untuk Musim Pancaroba 
• Masak Apa Hari Ini? Coba Resep Sayur Bening Katuk Jagung

Resep sayur bayam oyong kuah bening

Bahan:

• 150 gram bayam segar
• 120 gram oyong (kupas dan potong-potong)
• 100 gram tomat (iris)
• 3 siung bawang merah (iris)
• 1 lembar daun salam
• 1 liter air 
• 2 cm temu kunci (memarkan)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Baca juga:

• Cara Pilih dan Simpan Temu Kunci, Bekal Bikin Sayur Bening yang Sedap
• Resep Sayur Bening Bayam, Pakai Temu Kunci agar Kuah Bening

Cara membuat sayur bayam oyong kuah bening:

1. Didihkan air di dalam panci berukuran sedang, lalu masukkan semua bahan kecuali bayam. 

2. Masak bumbu hingga matang dan potongan oyong menjadi empuk, lalu masukkan bayam ke dalam panci. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula.

3. Masak sayur bening selama kurang lebih satu menit, lalu angkat dan hidangkan selagi hangat.

Baca juga:

• 15 Resep Olahan Bayam, Hidangan Penuh Gizi yang Lezat
• Cara Pilih Bayam Segar untuk Bikin Aneka Sajian Sehat di Rumah

Buku "" (2012) karya Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram