优游国际

KOMPAS.com - Menjelang Ramadhan beberapa orang sibuk menyiapkan lauk praktis untuk sahur. Salah satu yang bisa dibuat yaitu perkedel kentang goreng. 

Adonan perkedel kentang bisa disiapkan pada malam atau sore hari. Saat sahur dapat langsung digoreng saja. 

Baca juga:

• Resep Perkedel Kentang Kornet, Kreasi Lauk Praktis untuk Anak
• 5 Cara Bikin Perkedel Kentang agar Tidak Hancur

Berikut resep perkedel kentang goreng dari "" (2020) oleh Susie Agung terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa diikuti. 

Resep perkedel kentang goreng 

Bahan

• 500 gram kentang 
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus 
• 2 sdm bawang merah goreng 
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya 
• 1 butir telur, kocok lepas 

Bumbu halus

• 4 siung bawang putih, goreng kering 
• 1 sdt merica butir

Baca juga: Cara Cegah Kentang Kupas Berubah Warna Jadi Coklat

Cara membuat perkedel kentang goreng

SHUTTERSTOCK/IKA RAHMA H Ilustrasi menggoreng perkedel kentang dalam wajan teflon.

1. Kupas dan potong kentang lalu goreng sampai mantang, angkat. Selagi panas, haluskan kentang dengan ulekan. Sisihkan. 

2. Haluskan bawang putih goreng dan merica butiran. Masukkan bumbu halus ke adonan kentang.

3. Tambahkan bawang merah goreng, seledri, daun bawang, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata. 

4. Bentuk bulat lalu pipihkan sedikit, celupkan ke kocokan telur. Goreng dengan api kecil sampai matang. Angkat, tiriskan, lalu sajikan. 

Jika ingin disimpan untuk sahur, masukkan adonan perkedel di dalam wadah lalu tutup rapat. Tempatkan di kulkas lalu goreng untuk sahur.

Baca juga: Resep Perkedel Kentang Kornet, Makanan Antigagal untuk Anak Kos

Buku "" (2020) oleh Susie Agung terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di