优游国际

KOMPAS.com - Kamu tetap bisa masak lauk makan enak dan praktis meskipun tanpa minyak goreng.

Masakan dengan teknik kukus dan bakar sejenak terbilang lebih sehat ketimbang goreng. 

Boga bahari seperti cumi bisa jadi pilihan lauk bakaran yang nikmat untuk bersantap di rumah. 

Selain itu, cumi juga tidak perlu dimasak terlalu lama. Sebab, jika dimasak terlalu lama, daging cumi justru alot. Simak resep cumi bakar dari berikut ini. 

Baca juga:

• 15 Resep Olahan Cumi Segar untuk Lauk, Empuk dan Tidak Amis
• Resep Baby Cumi Sambal Pete, Bisa Buat Stok Makanan dan Jualan

Resep cumi bakar asam manis

Bahan: 

• 1 1/2 kg cumi ukuran sedang
• 200 gram saus tomat
• 4 sendok makan saus sambal
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 buah bawang bombai, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan margarin, lelehkan
• 4 sendok teh kecap manis

Baca juga: Resep Nasi Goreng Cumi Asin yang Enaknya Seperti Bikinan Abang Pedagang

Cara membuat cumi bakar asam manis: 

1. Bersihkan cumi dari tinta dan tulang rawannya. Setelah bersih, masukkan kepala dan jenggot cumi ke dalam badan cumi. Sematkan lidi. Sisihkan. Bisa juga potong cumi bentuk cincin dan tusuk ke tusuk sate. 

2. Dalam satu wadah, aduk saus tomat, saus sambal, air jeruk nipis, bawang bombai, bawang putih, garam, gula pasir, margarin, dan kecap manis.

3. Masukkan cumi ke dalam wadah campuran aneka bumbu tersebut. Aduk rata dan diamkan satu jam dalam lemari es. 

4. Panaskan wajan grill, masak cumi sambil dioles aneka saus perendam. Bolak-balik agar cumi matang. 

Baca juga: 5 Cara Masak Cumi-cumi agar Tidak Alot dan Empuk