优游国际

KOMPAS.com - Beragam protein hewani dapat diolah menjadi bubur salah satunya daging sapi. Berbagai bumbu tambahan membuat rasa bubur daging sapi semakin umami.

Buku "" karya Sisca Susanto terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat bubur daging sapi yang halus.

Pada resep tersebut menggunakan beras tetapi dapat diganti dengan nasi sisa semalam agar pembuatan bubur lebih singkat.

Baca juga:

• Resep Bubur Daging Jamur, Sarapan untuk Musim Hujan 
• 15 Resep Bubur Ayam yang Istimewa, Mirip Buatan Abang-abang Penjual
• Resep Bubur Ayam Rice Cooker, Menu Sarapan Hemat Gas dan Waktu

Resep bubur halus daging sapi

Bahan bubur

• 200 gram beras, cuci bersih
• 2 liter air kaldu sapi
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun pandan

Bahan daging sapi kecap

• 200 gram daging sapi, cincang
• 3 buah bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm ebi, haluskan
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air kaldu
• 2 sdm minyak goreng

Baca juga:

• Resep Bubur Ikan Kecap Rice Cooker, Masak untuk yang Sedang Sakit
• Resep Bubur Ikan Kakap Pakai Bunga Kecombrang, Menu Sarapan Sehat
• Resep Bubur Jagung Ayam, Pengganti Nasi yang Sedap

Cara membuat bubur halus daging sapi

1. Daging sapi kecap: panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging cincang, ebi, semua bumbu serta kaldu. Masak sampai air menyusut atau agak kering. 
2. Bubur: masak beras, kaldu sapi, garam, daun salam, dan daun pandan sampai kental. Tambahkan air panas setelah matang. Angkat.
3. Taruh bubur di dalam mangkuk, tambahkan daging sapi kecap dan pelengkap. Sajikan.

Buku "" karya Sisca Susanto terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram