优游国际

KOMPAS.com - Sedang ingin membuat kue berukuran mini dengan berbagai topping di rumah? Coba buat muffin coklat yang bisa kamu buat dengan bahan sederhana.

Namun, kamu perlu loyang khusus muffin saat memanggangnya. Kalau kamu sudah punya loyang muffin.

Berikut, ada tips merawat cetakan muffin yang bisa kamu ikuti dengan mudah, seperti yang dilansir dari laman .

Baca juga:

• Resep Muffin Bertabur Chocolate Chips, Snack Pendamping Ngopi
• Resep Muffin Coklat Kukus Anti Gagal
• Resep Muffin Sehat Berserat dengan Air Fryer untuk Camilan Lebaran

SHUTTERSTOCK/AS FOOD STUDIO Ilustrasi kue muffin gurih.

1. Olesi loyang dengan mentega

Ada cara menggunakan loyang muffin agar adonan tidak lengket. Caranya adalah dengan mengoleskan mentega pada sisi loyang.

Kamu bisa menggunakan kuas khusus kue untuk mengoleskan mentega.

Kalau kamu tidak memiliki kuah khusus kue, kamu bisa menggunakan tisu dapur yang dioleskan dengan mentega.

2. Gunakan cooking spray

Selain mengoleskan mentega, kamu bisa menyemprotkan cooking spray pada sisi loyang muffin. Kamu juga bisa menyemprotkan minyak zaitun untuk pilihan baking yang lebih sehat.

3. Gunakan shortening

Kamu juga bisa menggunakan shortening untuk mengoleskan loyang muffin agar adonannya tidak lengket. Penggunaan shortening tidak akan memengaruhi rasa dan aroma adonan muffin saat dipanggang.

4. Gunakan baking paper

Kamu bisa menggunakan baking paper sebagai alas adonan pada loyang muffin. Penggunaan baking paper sebagai alas dirasa lebih higienis dan membuat adonan mudah dikeluarkan dari loyang.

Baca juga:

• Resep Muffin Bertabur Chocolate Chips, Snack Pendamping Ngopi
• Resep Muffin Coklat Kukus Anti Gagal

SHUTTERSTOCK/NoirChocolate ilustrasi muffin kopi.

5. Gunakan parchment paper

Selain baking paper, kamu bisa menggunakan parchment paper. Parchment paper adalah kertas yang sudah dilapisi dengan asam sulfat sehingga kertas tersebut tahan minyak.

6. Gunakan professional baking grease

Professional baking grease untuk melumasi loyang muffin bisa kamu temukan di toko kue. Namun, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara mencampurkan mentega, tepung, dan minyak.

7. Tuang loyang kosong dengan air

Setelah memanggang adonan muffin, tuang air ke loyang yang kosong. Hal ini karena panas oven yang merata bisa melengkungkan loyang muffin.

Baca juga:

• Apa Bedanya English Muffin dengan Kue Muffin?
• Apa Bedanya Cupcake dengan Muffin? Mulai dari Adonan sampai Topping

PIXABAY/ HENRY FOKUHL Ilustrasi muffin cokelat.

8. Diamkan loyang selama beberapa menit

Setelah muffin matang, diamkan loyang selama dua sampai lima menit. Hal ini menghindari muffin lembek dan menempel karena suhu panas.

9. Ambil muffin dengan pisau kue

Kamu bisa menggunakan pisau kue atau mentega untuk mengendurkan sisi muffin dekat loyang agar terpisah.

10. Gunakan handuk basah

Kalau muffin buatanmu tidak bisa diambil dari loyang, letakkan loyang di atas handuk basah selama dua menit. Tunggu dan diamkan loyang, setelah itu ambil muffin.

 

 

 

View this post on Instagram