优游国际

KOMPAS.com - Bubur hangat paling enak disantap saat pagi hari untuk sarapan. Namun, jika kamu bisa dengan bubur ayam, cobalah membuat bubur seafood. 

Bubur seafood terdiri dari aneka boga bahari seperti cumi, dan udang. Resep dari ini aslinya menggunakan oatmeal, sehingga bubur tidak melulu harus menggunakan beras. 

Baca juga:

• Resep Bubur Ayam dari Nasi Sisa Semalam, Masak Pakai Magic Com
• Resep Bubur Kacang Hijau Tanpa Santan, Ganti Krimer atau Kental Manis

Resep bubur seafood

Bahan: 

• 300 gram beras
• 2 liter air kaldu ikan
• Garam dan merica secukupnya

Bahan topping:

• 6 siung bawang putih cincang kasar
• 350 gram udang kupas cincang kasar
• 250 gram cumi iris bulat 1 cm
• 3 sendok makan saus tiram
• 2 sendok teh kecap asin
• 2 sendok teh kecap manis
• 1/8 sendok teh merica hitam kasar 
• 200 ml air
• 2 sendok teh maizena dan 1 1/2 sendok makan air
• 2 batang daun bawang iris halus
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 2 batang daun bawang kecil iris halus untuk taburan

Baca juga: 15 Resep Bubur Ayam yang Istimewa, Mirip Buatan Abang-abang Penjual

Cara membuat bubur seafood: 

1. Masak bubur, cuci beras dan rebus dengan air kaldu ikan sampai menjadi bubur kental. Beri garam dan merica secukupnya. 

2. Lanjutkan memasak topping. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan udang dan cumi. 

3. Masukkan saus tiram, kecap manis dan asin, merica, tuangkan air. Aduk rata. 

4. Tuangkan larutan maizena, aduk sampai kental. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen, aduk rata dan angkat. 

5. Sajikan bubur dengan topping dan taburkan daun bawang. 

Baca juga:

• 10 Tempat Sarapan di Manado yang Terkenal, Makan Bubur dan Biapong
• Resep Bubur Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan, Istimewa untuk Sarapan