优游国际

4. Penggunaan pembungkus 

Terdapat berbagai bahan yang bisa digunakan untuk membungkus nasi bakar, seperti daun pisang atau aluminium foil. 

Namun jika ingin aromanya lebih sedap, maka gunakan daun pisang saja. Jenis daun pisang yang cocok untuk membungkus nasi bakar ialah daun pisang batu. 

Baca juga: 4 Cara Bikin Daun Pisang Tidak Mudah Sobek, Bekal Bikin Lontong

Daun pisang ini memiliki sifat lentur. Sebelum digunakan, daun pisang dapat dijemur terlebih dulu agar tidak mudah robek. 

5. Gunakan api sedang

Nasi bakar dapat dipanggang di atas bara api atau teflon. Proses pembakaran dapat dilakukan hingga daun mengering dan menghasilkan aroma yang harum. 

Namun supaya daun tidak cepat gosong, sebaiknya gunakan api sedang saat membakarnya. 

Buku karya Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di

 

 

 

View this post on Instagram