优游国际

Kenapa susu sapi paling mudah ditemukan?

Semua mamalia betina secara alami memproduksi susu, meskipun komposisinya bervariasi tergantung pada spesiesnya.

Hal ini dikarenakan susu dari spesies yang berbeda mengandung jumlah lemak, protein, dan gula yang berbeda, membuat beberapa orang mempertanyakan kesehatan mereka.

ASI yang merupakan susu alami dan makanan utama bagi bayi memiliki 4,5 persen kandungan lemak.

Baca juga: Bisnis Susu Pasteurisasi Rasa Kekinian, Bantu Peternak Sapi yang Terdampak Pandemi

Berbeda dari ASI, hewan lain yang dimanfaatkan sebagai penghasil susu memiliki kadar lemak yang juga berbeda.

Sebut saja unta. Hewan yang hidup di gurun pasir itu ternyata bisa menghasilkan susu yang baik untuk diet. 

Susu unta diketahui hanya mengandung lemak sekitar 2,5 persen. Namun, susu unta tidak ideal untuk bayi. 

KOMPAS.COM/KRISTIANTO PURNOMO Suasana kandang sapi perah Desa Susu (Dairy Village), Ciater, Jawa Barat, Selasa (11/12/2018). Peternakan sapi perah mandiri modern dan berkelanjutan pertama di Indonesia ini merupakan kerjasama Frisian Flag Indonesia dan Koperasi Peternak Sapi Bandung Utara Lembang.

Susu sapi merupakan salah satu jenis susu hewani yang populer. Namun, Time menulis bahwa hanya sedikit orang yang mengklaim bahwa susu sapi adalah susu yang ideal untuk manusia.

Susu sapi disebut sengaja dirancang untuk sistem pencernaan sapi, bukan manusia.

Karena itu, dibandingkan dengan sapi, keledai dianggap sebagai hewan terbaik untuk komposisi susu yang sebanding.

Sayangnya, keledai bukanlah hewan yang kooperatif. Tidak heran bila hanya ada sedikit julah susu keledai di dunia.

Sekalipun ada, susu keledai biasanya hanya ditemukan dalam produk makanan kesehatan.

Selain susu sapi, susu kambing juga menjadi salah satu jenis susu hewani yang populer. Salah satu penggemar susu kambing adalah pemimpin India terkenal, Mahatma Gandhi.

Sementara domba dinilai sebagai hewan yang tidak produktif dan susunya lebih ideal untuk pembuatan keju karena mengandung lebih banyak lemak untuk diminum.

Karena alasan tersebut, sapi dinilai sebagai hewan yang paling produktif dan paling mudah untuk diajak bekerja sama oleh semua mamalia.

Salah satu jenis sapi perah yang diakui menjadi standar diseluruh duni adalah jenis sapi Holstein berwarna hitam putih.

Baca juga: Cara Simpan Susu Segar agar Tidak Cepat Basi, Awet sampai 6 Bulan