优游国际

KOMPAS.com - Fetucini adalah pasta yang berbentuk batangan tipis dan agak lebar seperti pita. Pasta ini bisa dimasak dengan bermacam-macam saus, salah satunya saus carbonara.

Menu simpel ala restoran Italia ini bisa dibuat dengan mudah. Namun jika ingin lebih creamy dan gurih, maka kamu perlu menambahkan cooking cream. 

Resep fettucini carbonara creamy dari laman berikut bisa menjadi inspirasi. Yuk, masak untuk makan siang akhir pekan ini. 

Baca juga: Resep Spaghetti Carbonara, Menu Simpel untuk Rayakan Valentine Day

Resep fettucini carbonara creamy

Bahan

• 376 gram pasta fetucini
• 20 gram butter
• 175 gram daging sapi asap, cincang 
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdt daun rosemary segar, cincang halus 
• 2 butir telur 
• 2 kuning telur 
• 100 gram cooking cream 
• 30 gram keju parmesan, parut halus

Baca juga: Perbedaan Saus Carbonara dan Alfredo untuk Pasta, Sering Tertukar di Indonesia

Cara membuat fettucini carbonara creamy

1. Masak fetucini sesuai petunjuk dalam kemasan. Biasanya, direbus dalam air panas yang sudah diberi sedikit minyak selama empat sampai lima menit. Tiriskan

2. Lelehkan butter dengan api sedang. Tumis daging sapi asap, masak selama empat menit sampai berubah kecoklatan. Tambahkan bawang putih dan daun rosemary. 

Masak sambil diaduk selama satu menit atau hingga harum. 

3. Kocok telur, kuning telur, krim, dan keju parmesan dalam satu mangkuk. Bumbui dengan sedikit garam dan merica bubuk. 

Baca juga: Resep Shirataki Carbonara, Spageti Sehat buat Menu Diet

Masukkan pasta dan tumisan daging asap ke dalam campuran telur. Masak dengan api kecil selama satu menit atau saus mengental. Sajikan.