优游国际

KOMPAS.com - Jagung bakar merupakan salah satu makanan yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Biasanya makanan ini disajikan saat perayaan tahun baru. 

Cara membuat jagung bakar sebetulnya mudah. Namun butuh trik khusus supaya jagung tidak mudah gosong dan lebih enak rasanya. 

Berikut uraian penjelasannya, lengkap dengan durasi memasaknya.  

Baca juga: Sejarah Jagung di Indonesia, Kini jadi Makanan Pokok

1. Kupas kulitnya 

Sebelum dibakar, baiknya jagung dikupas dulu kulitnya. Selain itu, pastikan juga tidak ada rambut-rambut yang masih menempel. 

Jagung yang dibakar bersama dengan kulitnya akan membuat bumbu oles kurang meresap. Durasi matangnya pun bisa jadi lebih lama. 

2. Rendam jagung utuh dalam bumbu

PIXABAY/ Karolina Grabowska Ilustrasi jagung yang sedang direbus.

Guna mendapatkan bumbu yang meresap sempurna, jagung utuh bisa direndam di dalam bumbu oles minimal 30 menit.

Baca juga: 6 Jenis Jagung di Indonesia, Tidak Semua Bisa Dimasak

Namun jangan lebih dari delapan jam karena dapat membuat biji jagung berkurang airnya.

Metode ini bisa dilakukan pada jagung yang akan dipanggang menggunakan oven, teflon, ataupun di atas arang langsung. 

Selain itu, olesi juga panggangan supaya rasanya lebih meresap. 

3. Jagung tua bisa direbus terlebih dulu 

PIXABAY/ Jason Gillman Ilustrasi merebus jagung.

Jagung yang sudah tua biasanya sedikit berkayu dan keras bijinya. Maka dari itu, kamu perlu merebusnya terlebih dulu. 

Seperti dilansir dari , proses perebusan dapat membuat biji jagung lebih empuk.

Kamu dapat merebusnya selama tiga sampai empat menit di air mendidih yang diberi sedikit garam. 

Baca juga: Cara Rebus dan Kukus Jagung, Beda Durasi Masaknya