优游国际

KOMPAS.com - Ayam goreng terasa semakin sedap setelah diungkep dengan bumbu kuning. Resep ayam ungkep bumbu kuning sendiri terbilang mudah.

Pasalnya, kamu cukup siapkan bumbu kuning yang mudah ditemukan seperti kunyit, bawang, kemiri, lengkuas, dan jahe.

Kamu ingin tahu cara membuat ayam ungkep bumbu kuning? Ikuti panduan dari Sajian Sedap berikut.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Serundeng, Ungkep Dulu Biar Makin Enak

Resep ayam ungkep bumbu kuning

Bahan

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 400 ml air
• Minyak goreng

Baca juga: Cara Potong Ayam Utuh Jadi 8 Bagian, Siap Jadikan Ayam Goreng Krispi

Bumbu halus

• 6 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar
• 4 cm kunyit, bakar
• 4 cm lengkuas
• 4 cm jahe
• 1 sdm garam

Cara membuat ayam ungkep bumbu kuning

1. Campur ayam, daun salam, serai, dan bumbu halus. Aduk rata. Tuang setengah bagian air.
Masak di atas api sedang sampai mendidih. Kecilkan api. Tutup. Masak sampai air berkurang.

2. Tuang sisa air secara bertahap sambil sesekali aduk sampai matang dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung. Goreng ayam dengan api sedang sampai matang.

Baca juga: Resep Bumbu Dasar Kuning, Siapkan untuk Olahan Gulai dan Ikan Bakar

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "AYAM GORENG BUMBU KUNING", 

(Penulis/ Editor : freelance1 Sajian Sedap)