优游国际

KOMPAS.com - Ada banyak olahan kue keranjang yang bisa kamu coba, salah satunya puff pastry isi kue keranjang.

Kalau kamu ingin membuat sendiri adonan puff pastry, bisa ikuti resep puff pastry dari buku “” (2015) oleh Ambarini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Kemudian, isi puff pastry dengan kue keranjang yang kenyal. 

Baca juga: Resep Kue Keranjang Goreng Tepung dengan 3 Langkah Masak

Resep puff pastry 

Bahan membuat adonan puff pastry A:

• 350 gram, shortening (mentega putih)
• 2 sdt jeruk nipis
• 125 gram tepung protein tinggi

Bahan membuat adonan puff pastry B:

• 210 ml air es
• 2 sdt garam
• 50 gram shortening (mentega putih)
• 3 sdm susu bubuk
• 125 gram tepung terigu protein rendah
• 310 gram tepung terigu protein tinggi
• ¼ sdt butter flavor

Baca juga: Resep Roti Goreng Kue Keranjang Renyah, Pakai Roti Tawar

Bahan isian:

• 150 gram darkcookingchocolate, serut kasar

Bahan olesan:

• 2 butir kuning telur