优游国际

KOMPAS.com - Pancake durian adalah kulit dadar berisi krim kental campur daging durian. Kamu dapat membuat pancake durian untuk jualan online.

Cara membuat kulit dadar maupun isinya terbilang mudah. Paling penting adalah menyiapkan durian matang dan rasanya manis.

Kamu dapat mengikuti resep pancake durian dari berikut.

Baca juga: Resep Gulai Tempoyak Durian Ikan Patin, Kuliner Khas Jambi

Resep pancake durian

Bahan kulit

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdm tepung sagu
• 15 gram gula tepung
• 1/2 sdt garam
• 1 kuning telur
• 400 ml susu cair
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 10 tetes pewarna kuning tua

Bahan isi

• 100 ml krim kental, kocok mengembang
• 700 gram daging durian
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm gula tepung

Pancake durian di Restoran Jia, Shangri-La Hotel, Jakarta.

Cara membuat pancake durian

1. Kulit: campur tepung terigu, tepung sagu, gula tepung, dan garam. Aduk rata. Tambahkan kuning telur, susu cair, margarin cair, dan pewarna kuning tua. Aduk rata.

2. Panaskan wajan datar berdiameter 12 sentimeter dengan api kecil. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang di atas wajan. Lakukan proses ini sampai adonan habis.

3. Isi: campur krim kental, durian, garam, dan gula tepung. Kocok rata.

4. Ambil satu lembar kulit dadar. Beri isi di tengah kulit. Lipat sisi kanan dan kirinya menjadi persegi. Sajikan dalam keadaan dingin. Kamu dapat masukkan dulu pancake durian ke dalam kulkas sebelum penyajian.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Pancake Durian Lezat Ini Bisa Kita Buat Sendiri Di Rumah", 

(Penulis : Sajian Sedap/ Editor : Retno)