优游国际

KOMPAS.com - Kamu bisa memanfaatkan bahan-bahan sisa dapur seperti tempe, udang, pete untuk membuat oseng-oseng udang, tempe, pete.

Sajian sederhana ini menggunakan bahan yang murah dan cara masak yang simpel.

Baca juga: Resep Tempe dan Tahu Bacem Spesial, Tanpa Digoreng Juga Enak

Bumbu yang dibuat pada masakan ini ada bawang merah, bawang putih, cabai, asam jawa, dan lain-lain.

Sajian ini bisa menjadi menu masakan yang unik untuk keluarga. Berikut resep oseng-oseng udang, tempe, pete :

Resep oseng-oseng udang, tempe, Pete ala rumahan

Bahan:

• 23 ekor udang ukuran sedang
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun salam, iris tipis
• 12 cabai hijau besar, iris
• 20 cabai rawit merah, iris
• 200 gram tempe, potong dadu
• 1 buah asam jawa
• 50 gram pete
• 20 gram gula jawa
• Terasi secukupnya
• Garam, penyedap, lada secukupnya

Cara membuat oseng-oseng udang, tempe, pete:

1. Tumis udang dengan minyak secukupnya sampai setengah matang. Kemudian angkat.

2. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih dengan minyak bekas menumis udang. Tumis sampai harum sampai berubah warna. Tambahkan cabai, garam, gula merah, dan terasi. Masak hingga wangi.

Baca juga: Resep Ikan Tongkol Balado, Teman Makan Nasi Hangat

3. Masukkan tempe, masak sampai tempe matang dan berubah warna. Tambahkan asam jawa dan daun salam. Mulai aduk sampai semua bahan matang.

4. Tambahkan udang yang sudah digoreng dan masak kembali. Sesuaikan dengan selera, bisa tambahkan garam, kecap, gula hingga penyedap. Terakhir masukkan pete, masak sebentar.

5. Angkat dan sajikan.

Baca juga: Resep Ayam Woku Goreng, Pakai Daun Pandan Biar Harum