优游国际

JAKARTA, KOMPAS.com – Crepes mungkin identik sebagai camilan yang cukup mengenyangkan dengan aneka topping manis mulai dari meses, aneka selai, bahkan hingga es krim.

Baca juga: Punya Stok Telur Asin? Coba Resep Krim Sup Telur Asin Tomat Hijau

Namun crepes juga bisa jadi sajian sarapan yang unik dengan isian berupa ikan tuna yang gurih dan nikmat, dan pastinya cukup mengenyangkan perut.

Berikut ini resep crepes isi tuna yang ada dalam buku “” karya Sisca Soewitomo yang diterbitkan oleh Gramedia Pustaka Utama.

Resep crepes isi tuna

Bahan crepes

• 75 gram tepung beras, ayak
• 75 gram tepung terigu, ayak
• 2 sendok makan gula pasir
• 350 ml susu cair
• ½ sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 2 butir telur
• 1 sendok makan margarin cair
• 1 sendok teh vanili bubuk

Bahan isi crepes

• 2 sendok makan mayonaise
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan krimer kental manis
• 140 gram ikan tuna kukus suwir
• 1 sendok makan bawang bombai cincang
• Daun selada secukupnya
• Irisan tomat secukupnya

Shutterstock/Alexander Prokopenko Ilustrasi crepes isi tuna

Cara membuat crepes isi tuna

1. Pertama, mulai buat adonan crepes terlebih dahulu. Campur tepung beas dengan tepung terigu, gula pasir, susu cair, baking powder, dan garam. Aduk rata.

2. Tambahkan margarin yang sudah dicairkan, telur, dan vanili bubuk. Aduk rata.

3. Siapkan wajan pipih antilengket dengan ukuran 18 sentimeter. Tuang adonan ke atasnya, lalu ratakan hingga tipis.

4. Masak adonan hingga matang sebentar saja, lalu angkat. Lakukan berulang sampai adonan habis.

5. Siapkan isian, campurkan mayonaise, saus tomat, susu kental manis, ukan tuna kukus suwir, dan bawang bombang cincang.

6. Ambil selembar crepes, tata daun selada, isian tuna, dan tomat. Gulung crepes, dan sajikan.

Buku “” karya Sisca Soewitomo yang diterbitkan oleh Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.