优游国际

Cara Membuat Kotokan Pindang, Hidangan Sehari-hari yang Istimewa

KOMPAS.com - Kotokan pindang adalah hidangan khas Indonesia yang kaya akan rempah dan memiliki cita rasa yang sangat menggugah selera.

Masakan ini terbuat dari ikan pindang yang diolah dengan bumbu-bumbu pilihan, santan, dan sayuran segar.

Tekstur ikan pindang yang lembut berpadu dengan kuah santan yang kaya akan rempah menciptakan perpaduan rasa yang unik.

Kotokan pindang sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama saat makan siang atau makan malam.

Ikuti resepnya dari buku "Sedep marem masakan cita rasa ndeso" (2019) oleh Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 3 porsi makan kotokan ikan. 

• Resep Pindang Patin, Bumbu Meresap yang Segar Bikin Nagih
• Resep Pindang Ikan Patin Kuah Bening, Tambah Kemangi Lebih Harum
• Resep Pindang Iga Sapi Sederhana, Dagingnya Empuk

Resep Kotokan Pindang

Bahan ikan

• 5 ekor ikan pindang

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kencur

Bumbu Pelengkap