优游国际

Resep Cumi Bakar Serai, Lauk Minim Minyak

KOMPAS.com - Cumi selain digoreng atau dimasak menjadi tumisan, juga enak dibakar minim minyak.

Resep cumi bakar serai berikut ini dapat dijadikan ide masakan di rumah, dibuat dengan bumbu kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan serai.

Cumi bakar serai disajikan bersama sisa bumbu bakar, kemudian tambahkan sambal jika suka.

Simak resep cumi bakar serai minim minyak, dikutip dari buku "35 Resep Lauk Ikan Minim Minyak" (2021) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Cumi Bakar Lada Hitam, Sausnya Berkaramel dan Wangi lada
• Resep Cumi Bakar Asam Manis, Cukup Masak Sebentar Saja
• Resep Cumi Bakar Isi Sosis, Bisa Jadikan Sate

Cara membuat cumi bakar:

1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tuangkan santan dan air jeruk nipis. Masak sambil diaduk hingga santan mengental.

3. Tusuk cumi ditusuk sate lalu bakar sampai harum.

4. Sajikan cumi dengan sisa bumbu.

Buku "35 Resep Lauk Ikan Minim Minyak" (2021) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.