Resep Daging Asam Padeh, Ide Menu Lebaran
KOMPAS.com - Daging asam padeh merupakan masakan khas Sumatera Barat, berbahan utama daging sapi atau ikan.
Daging asam padeh dibuat dari daging sapi, cabai merah giling, bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, serai, dan asam kandis.
Daging asam padeh bisa dijadikan menu lebaran untuk keluarga di rumah, cara membuatnya mudah.
Simak resep daging asam padeh berikut ini, dikutip dari buku "30 Menu 2 Hidangan - Masakan Padang" (2013) karya Dewi Priyatni L. terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
- Resep Asam Padeh Daging, Masakan Khas Minang Tanpa Santan
- Resep Ikan Asam Padeh, Hidangan Berkuah dari Padang Tanpa Santan
Cara membuat daging asam padeh:
1. Ungkep daging dengan semua bumbu hingga air daging mengering.
2. Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk. Masukkan asam kandis atau belimbing.
3. Masak kembali hingga kuah tinggal sedikit atau mengental.
Buku "30 Menu 2 Hidangan - Masakan Padang" (2013) karya Dewi Priyatni L. terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
/food/read/2023/04/18/210300075/resep-daging-asam-padeh-ide-menu-lebaran
Terkini Lainnya
Terpopuler
