优游国际

15 Camilan dari Singkong, dari yang Jadul hingga Kekinian

KOMPAS.com - Singkong merupakan bahan makanan yang banyak diolah menjadi camilan atau isian masakan seperti gulai yang mengenyangkan.

Umbi-umbian ini bisa dimasak dengan berbagai cara seperti direbus, digoreng, atau dikukus.

Selain itu, harganya yang relatif murah dan cara membuat olahan singkong yang mudah menjadikannya digemari banyak orang.

Kalau kamu punya stok singkong dan bingung mau mengolahnya menjadi apa, coba simak 15 camilan dari singkong berikut ini.

Bukan hanya kentang, kroket juga bisa kamu buat dengan menggunakan singkong sebagai bahan utamanya.

Bahan membuat kroket singkong di antaranya, singkong kukus yang dihaluskan, gula pasir, mentega, dan parutan keju cheddar.

Semua bahan dicampurkan dan dibentuk bulat seperti kroket pada umumnya. Lalu, digoreng hingga tekstur luarnya garing dan renyah.

Ketimus merupakan camilan dari singkong yang dibungkus dengan daun pisang.

Cara membuatnya cukup mudah, singkong diparut kemudian dicampurkan dengan kelapa parut, gula merah, vanili, garam, dan irisan nangka.

Setelah itu, dibungkus dengan daun pisang dan dikukus selama 20 menit.

Lemet singkong adalah jajanan jadul yang terbuat dari singkong parut. Lalu diberi isian gula merah sisir dan kelapa parut kasar. Adonan dibentuk lonjong, lalu dibungkus dengan daun pisang. Kemudian, dikukus. 

4. Getuk keju

Getuk merupakan panganan jaman dahulu yang masih bisa ditemui di beberapa kota besar Indonesia.

Kamu bisa membuat sendiri getuk di rumah dengan bahan yang sederhana, seperti singkong kukus sampai lembut, garam, margarin, dan keju cheddar biar lebih kekinian.

5. Getuk goreng

Di Banyumas, ada camilan dari singkong yang diolah dengan cara digoreng. Itu adalah getuk goreng.

Gorengan ini memiliki rasa manis legit yang bisa dibuat untuk teman ngopi di pagi hari.

Bahan yang dibutuhkan adalah singkong, kelapa parut, gula merah, garam, dan minyak.

Sebagai bahan pencelupnya, bisa mencampurkan tepung terigu, tepung beras, gula, baking powder, garam, dan air.

Cara membuat getuk lindri sangatlah mudah, kamu hanya perlu mencampurkan singkong kukus yang dihaluskan, gula pasir, vanili, dan air.

Sebagai bahan taburannya, campurkan kelapa parut dan garam. Kamu juga bisa menambahkan pewarna makanan agar tampilan getuk lebih menarik.

Masih dengan olahan singkong yang digoreng, jeblem merupakan makanan tradisional yang terbuat dari singkong dan kelapa parut.

Adonan dibentuk dengan cara dikepal-kepalkan. Lalu, diberi isian gula merah. Kemudian adonan digoreng dalam minyak panas yang banyak. 

8. Donat tape singkong

Singkong bisa jadi bahan pembuatan donat.  Sebelumnya, olah singkong menjadi tape untuk bahan dasarnya. 

Setelah itu, campurkan tape singkong dengan adonan donat atau kue lainnya. Donat yang terbuat dari tape singkong, memiliki aroma harum dan tekstur lembut. 

Tambahkan donat tape singkong buatanmu dengan aneka topping agar lebih menarik. 

Camilan dari singkong yang praktis karena cukup direbus saja ini bisa kamu buat di rumah dengan mudah.

Cara membuatnya adalah dengan menyiapkan singkong kupas yang sudah dipotong dengan tebal 1,5 cm, lalu dicampurkan dengan garam, daun pandan, air, gula, dan tepung sagu.

Masak secara bersamaan hingga singkong terlapisi dengan larutan gula. Sajikan dengan saus santan dan taburan wijen agar lebih nikmat.

10. Ongol-ongol singkong

Umumnya, ongol-ongol terbuat dari tepung sagu. Namun, kamu bisa membuatnya dari singkong.

Cara membuatnya adalah dengan mencampurkan singkong yang diparut dengan tetesan pewarna agar tampak cerah.

Kemudian, balut dengan kelapa parut. Ongol-ongol pun siap disajikan sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga. 

11. Singkong goreng keju merekah

Singkong goreng menjadi camilan pinggir jalan yang banyak disukai orang. Cara membuat camilan dari singkong ini terbilang mudah diikuti.

Namun, kamu perlu mengetahui kunci agar singkong dapat merekah yaitu dengan disiram air dingin atau air es.

Cara membuat keripik singkong pedas tidak sulit, kamu hanya perlu menyiapkan singkong ukuran sedang, air kapur sirih, garam, air, dan minyak untuk menggoreng.

Sebagai bahan bumbu pedasnya, siapkan bahan di antaranya adalah bawang merah, cabai merah besar, cabai merah keriting, daun salam, garam, gula merah, asam jawa, dan minyak.

Iris singkong dan keringkan di atas api sedang. Goreng hingga matang. Tumis dengan bumbu balado hingga semua permukaan terbalut.

13. Singkong goreng balado

Masih dengan bumbu balado, kamu juga bisa mengolah camilan dari singkong dengan cara digoreng.

Campurkan dengan bumbu balado pedas dan hidangkan sebagai camilan siang hari yang mengenyangkan.

Combro merupakan camilan gurih khas Sunda yang memiliki isian tumisan oncom yang pedas.

Bagian luar dari combro terbuat dari singkong parut yang dicampurkan dengan kelapa parut, dan garam.

Combro sendiri banyak dijual di pinggir jalan, tapi tidak ada salahnya untuk membuatnya sendiri di rumah.

15. Stik singkong keju

Biar kekinian, kamu bisa mengolah singkong dengan cara direbus hingga empuk kemudian dicampurkan dengan tepung tapioka dan parutan keju.

Aduk-aduk dan bentuk seperti stik kemudian goreng hingga matang. Kamu bisa menghidangkannya dengan aneka saus agar lebih lezat.