优游国际

Resep Sup Odeng Khas Korea, Menu Buka Puasa yang Masaknya Singkat

KOMPAS.com - Odeng atau eomuk, makanan dari ikan khas Korea Selatan yang dapat diolah menjadi sup. Durasi masak sup odeng cukup singkat, sekitar 30 menit.

Kaldu ikan teri dan kombu menjadi kunci kelezatan sup odeng. Selain itu, bisa ditambahkan hon dashi atau kaldu ikan bonito.

Kamu bisa membuat sup odeng ala SBS.com.au untuk sajian sahur. Pakai odeng siap pakai biar lebih praktis.

Resep sup odeng

Bahan (6-8 porsi)

Cara membuat sup odeng

1. Masukkan ikan teri kering, kombu, lobak, bawang, dan air dalam wajan teflon. Rebus sampai mendidih. Ambil kombu, biarkan kaldunya. Kecilkan api, masak selama 15 menit.
2. Ambil teri kering dan bawang, biarkan kaldunya. Tambahkan odeng, mirin, kecap, hon dashi, acar cabai hijau, dan garam. Masak selama 10 menit. Sisihkan acar cabai hijau.
3. Saran penyajian: tuang sup ke dalam mangkuk, taburi bawang dan lada. Sajikan dengan kecap dan mustard.