优游国际

KOMPAS.com - Natto, makanan khas Jepang yang terkenal dengan aromanya yang menyengat, ternyata memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh.

Terbuat dari kedelai yang difermentasi, natto memiliki rasa umami yang gurih dan tekstur lengket.

Proses fermentasinya awalnya dilakukan dengan membungkus kedelai rebus dengan jerami padi yang mengandung bakteri Bacillus subtilis.

Baca juga: Natto Challenge Jadi Tren di TikTok, Apa Itu?

Namun, saat ini, kedelai rebus diletakkan dalam kotak styrofoam dengan tambahan langsung bakteri tersebut.

Natto sering disajikan dengan kecap, mustard, daun bawang, atau bumbu lainnya bersama nasi.

1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Salah satu manfaat utama dari natto adalah kemampuannya dalam meningkatkan kesehatan pencernaan.

Menurut Healthline, natto mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang mendukung sistem pencernaan.

Probiotik ini dapat membantu mengurangi masalah pencernaan seperti gas, sembelit, diare, dan perut kembung.

2. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Natto juga bermanfaat bagi kesehatan tulang.

Kandungan kalsium yang tinggi pada natto berperan penting dalam struktur tulang.

Selain itu, natto merupakan sumber vitamin K2, yang berfungsi mengaktifkan protein penting untuk pembentukan tulang.

Baca juga: Apa Saja Manfaat Mengonsumsi Pare? Berikut 6 Daftarnya

3. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Mengonsumsi natto dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.

Proses fermentasi natto menghasilkan nattokinase, sebuah enzim yang bermanfaat untuk melarutkan pembekuan darah.

Peneliti dari Jepang juga menemukan bahwa natto dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan cara menonaktifkan enzim angiotensin converting enzyme (ACE).

4. Memperkuat Kekebalan Tubuh

Kandungan probiotik dalam natto juga berkontribusi untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya.