优游国际

KOMPAS.com - Ayam goreng mentega cocok disajikan untuk menu makan malam istimewa saat Imlek.

Ayam goreng mentega dibuat dengan bumbu bawang putih, kecap manis, saus tiram, jeruk limau, jeruk nipis, bawang bombai, dan mentega.

Simak resep ayam goreng mentega berikut, dikutip dari buku "100 Resep Ayam Goreng Terfavorit untuk Usaha Boga" (2012) karya Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Ayam Goreng Mentega, Lauk Gurih dan Manis untuk Akhir Pekan
• Resep Ayam Goreng Mentega dengan Bumbu Meresap
• Resep Ayam Goreng Mentega, Pakai Jeruk Limau

Resep ayam goreng mentega

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 1 buah bawang bombai, potong-potong
• 5 siung bawang putih, iris
• 1 buah tomat, potong-potong
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 2 buah jeruk limau
• 2 buah jeruk nipis
• 200 ml air
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• 3 sdm mentega/margarin
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga:

• Resep Ayam Goreng Mentega, Cocok Dimakan dengan Nasi Hangat
• Resep Ayam Goreng Mentega Gurih Maksimal, Marinasi Dulu

Cara membuat ayam goreng mentega:

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. Kukus sebentar agar empuk dan lemaknya turun. 

Angkat, tiriskan lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat.

2. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, saus tiram, dan kecap manis, aduk rata.

3. Masukkan ayam yang sudah digoreng, tambahkan merica dan garam aduk rata. Tambahkan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan dengan dikucuri air jeruk limau.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram