优游国际

KOMPAS.com - Siapa yang tidak suka dengan pentol ayam atau dengan nama lain, bakso ayam? Teksturnya yang kenyal dan gurih membuat pentol ayam menjadi favorit banyak orang.

Cara membuat pentol ayam sendiri di rumah ternyata sangat mudah. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat pentol ayam yang segar dan berkualitas.

Dalam buku "350 Resep Jajanan Paling Dicari" (2016) oleh Apri Buleng terbitan DeMedia, ikuti takaran pentol ayam yang pas dan cara membuatnya berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Kuah Bakso Ayam, Gurih dan Sedap dari Kaldu
• Resep Sop Bakso Ayam, Sajikan dengan Saus Sambal
• Cara Membuat Bakso Ayam Komplet untuk Ide Jualan

Resep pentol ayam

Bahan

• 500 gram fillet ayam, potong-potong
• 60 gram es batu
• 1 sendok teh garam dapur halus
• 1 sendok teh gula pasir
• 50 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1 putih telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ sendok teh lada halus
• ½ sendok teh penyedap (opsional)

Cara Membuat Pentol Ayam

1. Blender daging ayam bersama es batu, garam, dan gula hingga halus.
2. Masukkan adonan daging ke dalam wadah, tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, putih telur, bawang putih, lada, dan penyedap. Uleni hingga kalis.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat.
4. Rebus pentol dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat, tiriskan.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram