优游国际

KOMPAS.com - Jika anak susah makan sayur bisa dimasak bersama bahan lain, salah satu dengan bihun.

Kamu bisa membuat bihun goreng brokoli dengan bumbu kecap asin, saus hoisin, jeruk nipis, bawang bombai, bawang putih, bumbu kari bubuk, dan daun bawang.

Bihun goreng brokoli dapat dijadikan menu makan anak yang sehat, tambahkan taoge, dan kapri.

Simak resep bihun goreng brokoli berikut, dikutip dari buku " (2015) karya Wied Harry Apriadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bihun Goreng Seafood, Ide Menu Makan Siang
• Resep Bihun Goreng Sapi untuk Makan Malam
• Resep Bihun Goreng Udang, Lauk Praktis untuk Bekal

Resep bihun goreng brokoli

Bahan:

• 200 gram bihun kering, rendam hingga empuk, tiriskan, potong 10 cm
• 3 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang
• 50 gram bawang bombai, cincang
• 150 gram brokoli yang sudah dipotong menurut kuntumnya
• 100 gram kapri
• 2 sdm bumbu kari bubuk
• 50 ml air
• 100 gram taoge
• 2 batang daun bawang, potong 2 cm

Bahan saus bumbu:

• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus hoisin 
• 1 sdm angciu, jika perlu
• 1 sdt air jeruk nipis/lemon

Baca juga:

• Resep Bihun Goreng Kampung Bumbu Iris, Simpel buat Sarapan
• Resep Bihun Goreng Kampung Pedas, Tambahkan Tempe untuk Isian
• Resep Bihun Goreng Sayuran, Lauk Makan Minim Minyak

Cara membuat bihun goreng brokoli:

1. Saus bumbu: campur semua bahan hingga rata.

2. Panaskan wajan di atas api sedang, tuangi minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan brokoli, aduk-aduk hingga brokoli berubah warna.

Tambahkan kapri, bumbu kari, dan air, aduk hingga kapri berubah warna.

3. Masukkan bihun, taoge, daun bawang, dan saus bumbu, aduk-aduk hingga bihun beruap. Angkat, sajikan panas.

Buku "" (2015) karya Wied Harry Apriadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di .

 

 

 

 

 

View this post on Instagram