优游国际

KOMPAS.com - Nasi tutug oncom merupakan hidangan khas Jawa Barat yang terkenal dengan kelezatannya. Perpaduan nasi pulen, oncom yang gurih, dan aneka bumbu rempah menghasilkan cita rasa yang unik dan tak terlupakan.

Dengan bahan sederhana, kamu bisa membuat nasi tutug oncom untuk menu makan siang atau malam. Hidangkan dengan lauk protein lainnya seperti telur rebus atau ayam panggang. 

Dilansir dari buku "180 Resep Masakan Nusantara Racikan Nyonya Rumah" oleh Julie Sutarjana dari PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 3-4 porsi makan. 

Baca juga:

• Resep Tumis Kangkung dengan Oncom untuk Makan Malam
• Resep Sate Maranggi Purwarkarta, Lengkap dengan Sambal Oncom 
• Resep Pepes Oncom ala Masakan Sunda

Resep nasi tutug oncom

Bahan

• 1 kotak oncom, remas-remas
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu halus

• 5 butir bawang merah 
• 5 siung bawang putih
• 1 butir kencur
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam 
• 1 sdt bumbu penyedap, jika suka

Bahan pelengkap 

• Ayam goreng 
• Tahu dan tempe goreng 
• Goreng jambal asin
• Sambal dan lalapan 

Cara membuat nasi tutug oncom

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan oncom dan daun bawang, aduk dan masak hingga bumbu meresap. 
2. Campurkan tumisan oncom dengan nasi putih, aduk hingga rata. Hidangkan dengan pelengkap. 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram