优游国际

KOMPAS.com - Akhir bulan merupakan waktu kritis perihal keuangan bagi sebagian anak kos. Terlebih saat harus mempersiapkan makanan untuk berbuka.

Meskipun dompet menipis, bukan berarti anak kos tidak bisa makan makanan enak dan dan bergizi untuk berbuka.

Salah satu ide manu akhir bulan atau berbuka puasa yang bisa dicoba yaitu tahu dan tempe bacem.

Baca juga: Resep Bacem Ceker Ayam Bumbu Manis

Sumber protein nabati yang satu ini bisa kamu stok di kulkas dan tinggal digoreng ketika akan makan.

Resep tahu tempe bacem

Sajian tahu tempe bacem dapat kamu jadikan opsi lauk untuk disantap saat sahur ataupun berbuka. Simak resepnya dalam buku karya Fatmah Bahalwan & Tim NCC (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan tahu tempe bacem:

• 10 potong tahu
• 10 potong tempe
• 1 liter air kelapa
• 200 gram gula merah (sisir)
• 5 sendok makan air asam jawa
• 5 butir bawang merah (iris)
• 5 siung bawang putih (iris)
• 1 sendok makan ketumbar (ulek kasar)
• 2 lembar daun salam
• Minyak goreng secukupya (untuk menggoreng)

Cara membuat tahu tempe bacem:

1. Masukkan tahu dan tempe ke dalam panci, lalu rendam dengan campuran air kelapa, gula merah, air asam jawa, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan daun salam. 

2. Masak menggunakan api sedang hingga bumbu dan gula meresap, lalu angkat dan tiriskan. 

3. Panaskan minyak di dalam wajan lalu goreng tempe dan tahu hingga semua sisi kecoklatan, lalu angkat dan sajikan.

Baca juga:

• Resep Oseng Kikil Cabai Hijau, Lauk Praktis untuk Sahur dan Buka Puasa
• Resep Telur Kuah, Menu Sahur dan Buka Puasa yang Simpel

Buku "241 Resep Makanan Favorit Antigagal" karya Fatmah Bahalwan & Tim NCC (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.