优游国际

KOMPAS.com - Sendy Djaja, Research and Development Manager of Ismaya Group sekaligus barista bersertifikat Q grader, membagikan tips membuat kopi di rumah.

Cara membuat kopi ini bisa menjadi panduan buat kamu yang suka ngopi. Takarannya bisa disesuaikan dengan kesukaan masing-masing.

Baca juga:

• 5 Cara Simpan Brown Sugar agar Tetap Lembut untuk Bikin Kopi
• Bukan Saat Bangun Tidur, Ini Waktu Terbaik Minum Kopi
• Tantangan Industri Kopi di Indonesia, Sulitnya Regenerasi Petani Muda

Selengkapnya, simak tiga cara membuat kopi enak ala barista yang dibagikan dalam acara perilisan menu baru Djournal Coffee, Kamis (22/2/2024).

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Sesuaikan takaran kopi

Espreso alias kopi pekat merupakan bahan utama untuk membuat aneka menu. Kamu bisa menyesuaikan jumlah.

"Misalnya, saya suka kopi strong, pakainya dua shot espreso. Kalau misalnya kurang suka kopi, cukup satu shot espreso," ujar Sendy.

2. Pakai brown sugar

Bukan gula pasir, Sendy lebih menyarankan jenis brown sugar untuk membuat kopi enak di rumah.

SHUTTERSTOCK/Gayvoronskaya_Yana Ilustrasi gula merah, brown sugar. Gula merah memiliki kalori serupa gul apasir. Namun, manfaat gula merah diyakini dapat menurunkan berat badan hingga meredakan nyeri haid atau menstruasi.

"Gula aren itu indeks glikemiknya lebih rendah, jadi lebih sehat," kata Sendy.

3. Gunakan susu full cream

Paling mudah membeli full cream. Kamu bisa menggunakannya untuk campuran kopi agar lebih creamy.

Namun, menurut Sendy, tak ada salahnya mengganti tipe susu dengan susu nabati, seperti soy milk atau oat milk.

Baca juga:

• Hindari Minum Kopi Saat Perut Kosong, Bisa Bikin Gelisah
• Resep Kopi Moka ala Kafe, Cuma 5 Bahan
• Resep Opera Cake, Cita Rasa Almond, Kopi, dan Cokelat Jadi Satu

"Kalau susu nabatinya kurang creamy. Masih bisa ditambahkan non-dairy cream untuk vegan atau intoleran laktosa," tambah Sendy.