优游国际

KOMPAS.com - Banyak camilan yang bisa dibuat saat musim mangga seperti saat ini. Salah satunya adalah asinan mangga.

Asinan mangga terasa asam pedas menyegarkan, apalagi bila disimpan di kulkas lebih dulu sebelum dikonsumsi.

Gunakan jenis mangga muda atau belum terlalu matang agar lebih nikmat, teksturnya pun tidak lembek saat dicampur kuah.

Tambahkan air secukupnya, jangan terlalu banyak karena air akan bertambah banyak saat menyimpan asinan ini di kulkas.

Selengkapnya, simak resep asinan mangga sederhana berikut ini.

Baca juga:

• Resep Asinan Rambutan 4 Bahan, Rasa Pas Semua Bisa Makan
• Resep Asinan Mangga Renyah dan Segar untuk Lepas Dahaga
• 7 Tempat Makan Asinan Enak di Bogor, Ada Asinan Sedap Gedung Dalam

Resep asinan mangga

Bahan:

• 3 buah mangga berukuran sedang, serut
• 150 ml air matang
• 100 gr gula merah, sisir
• 7 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit merah
• Garam secukupnya

Cara membuat asinan mangga

1. Ulek kasar cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Tambahkan garam sedikit, aduk merata. Tambahkan gula merah dan air, aduk hingga gula larut.

2. Masukkan mangga serut ke dalam mangkuk, siram dengan kuah cabai dan gula. Simpan asinan mangga di kulkas.

Baca juga:

• Resep Asinan Jakarta, Salad Sayur Lokal dengan Saus Kacang
• 4 Tips Membuat Asinan Kubis agar Tahan Lama
• Resep Asinan Sayur Bogor, Kuah Cuka Asam Manis Segar 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram