优游国际

KOMPAS.com - Udang selain digoreng tepung atau dibuat tempura juga enak dimasak menjadi udang asam manis.

Kamu bisa membuat udang goreng bumbu asam dengan bahan udang segar, air asam jawa, bawang putih, ketumbar bubuk, cabai merah, bawang putih, jahe, dan garam.

Udang goreng bumbu asam bisa untuk menu bekal ke kantor yang nikmat tambahkan daun selada.

Simak resep udang goreng bumbu asam untuk bekal ke kantor, dikutip dari buku "Gemar Makan Udang - 25 Cita Rasa Udang" (2012) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Udang Asam Manis ala Kaki Lima, Hidangkan dengan Nasi Uduk
• Resep Ayam Udang Asam Manis ala Restoran Chinese Food

Resep udang goreng bumbu asam

Bahan:

• 500 gram udang segar ukuran sedang, buang kepalanya, bersihkan, belah dua memanjang
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu:

• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm bawang putih cincang halus
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam

Sambal jahe (tumis dan haluskan):

• 2 sdm irisan cabai merah
• 1 sdt irisan bawang putih
• 1/2 sdt irisan jahe, giling halus
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak untuk menumis

Baca juga:

• Resep Udang Asam Manis Sederhana, Tambah Cabai buat Pencinta Pedas
• Resep Udang Asam Manis Spesial, Berbalut Udang Giling dan Ayam Cincang

Cara membuat resep udang goreng bumbu asam:

1. Tempatkan udang yang sudah dibersihkan di dalam baskom.

2. Masukkan semua bumbu, aduk rata perlahan. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.

3. Panaskan minyak di dalam wajan. Masukkan 1/2 bagian udang, goreng hingga kulit udang berwarna kecoklatan dan matang. Lakukan seterusnya hingga udang tergoreng semua.

4. Hidangkan udang goreng bumbu asam selagi hangat dengan sambal jahe.

Buku "Gemar Makan Udang - 25 Cita Rasa Udang" (2012) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

??Udang Saus Padang Bumbu Medok?? Masakan yang satu ini dijamin bikin nagih.. Soalnya bumbunya tuh medok, jadi pas dimakan bareng nasi panas, enak banget!! ???? Cara bikinnya ada di video, resep detilnya di bawah ini ya.. screenshot! ???? Udang Saus Padang???????? 1/2 kg udang 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit 1 ruas jari jahe 1 buah bawang bombay 1 batang daun bawang 1 buah kentang 10 buah telur puyuh 1 buah tomat 1 sdm saus tiram 1 sdm saus tomat 1 sdm saus cabai Secukupnya garam Secukupnya gula Secukupnya merica Secukupnya penyedap Secukupnya minyak