优游国际

KOMPAS.com - Sambal dabu-dabu merupakan sambal khas Nusantara asal Manado, Sulawesi Utara. Cita rasa dari sambal yang satu ini didominasi rasa pedas, asam segar.

Cara membuat sambal dabu-dabu cukup sederhana. Di antaranya, ada bawang merah, bawang putih, dan gula pasir.

Kamu bisa menggunakan blender, ulek, atau potong bahan sesuai selera. Selain itu, hidangkan sambal dabu-dabu dengan ikan bakar.

Dalam buku "" (2013) oleh Dewi Priyatni L. terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin sambal untuk cocolan ikan bakar.

Baca juga:

• Resep Ikan Bakar Sambal Dabu-dabu, Cocok Dimakan Bersama Nasi
• Resep Ikan Dori Katsu Sambal Dabu-Dabu, Cocok untuk Lauk Makan Siang
• Resep Sambal Dabu-dabu, Bisa Jadi Pelengkap Sate Daging

Resep sambal dabu-dabu

Bahan

• 10 buah cabai merah, potong dan iris tipis
• 6 buah bawang merah, potong dan iris tipis
• 8 lembar kemangi, potong dan iris tipis
• 2 buah cabai hijau, potong dan iris tipis
• 2 buah tomat, potong dan iris tipis
• 2 buah jeruk nipis, iris menyerupai dadu
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat sambal dabu-dabu

1. Iris bahan dicampur dengan garam dan air jeruk nipis, diaduk rata.

Buku "" (2013) oleh Dewi Priyatni L. terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram