优游国际

KOMPAS.com - Es campur bisa jadi pilihan untuk jualan takjil modal kecil. Campuran buah, agar-agar, dan sirop dengan takaran yang pas membuat minuman ini jadi nikmat. 

Sebelum berjualan es campur, sebaiknya rencanakan waktu untuk mengemas dan menaruh es. Sebab, jika es dicampur dengan bahan lain jauh sebelum waktu berbuka, kemungkinan es campur akan terasa hambar. 

Simak resep es campur untuj jualan dari buku "" karya Dapur Kirana (2013) terbitan Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Tahu Mercon, Takjil Buka Puasa untuk Jualan
• Resep Kolak Ubi Sederhana untuk Buka Puasa Hari Pertama

Resep es campur untuk jualan

Bahan: 

• 1 bungkus agar-agar warna merah, masak sampai matang dengan 700 ml air
• 150 gram nata de coco
• 200 gram nangka, potong kecil
• melon secukupnya
• buah pilihan lain, sesuai selera
• es batu secukupnya

Bahan sirup gula: 

• 500 gram gula pasir
• 700 ml air
• seperempat sdt garam
• seperdelapan sdt esens pandan

Bahan kuah santan: 

• 500 ml santan 
• 2 lembar daun pandan, simpulkan 
• seperempat sdt garam

Baca juga: Resep Milkshake Kurma, Takjil Dingin untuk Buka Puasa

Cara membuat es campur sederhana untuk jualan:

1. Rebus bahan sirup hula sampai mendidih, saring, dan tunggu sampai sejuk. 

2. Rebus bahan kuah santan sampai mendidih, tunggu sampai sejuk. 

3. Tata bahan es campur, sirap sirup dan kuah santan. 

Buku "" karya Dapur Kirana (2013) terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com. 

Baca juga:

• Resep Pisang Molen Mini, Ide Jualan Takjil Gorengan Manis
• Resep Puding Kelapa Gula Merah, Takjil Adem di Tenggorokan