KOMPAS.com - Ada cara membuat gemblong yang tidak mengilap dan keras. Gemblong yang mengilap akan terasa sulit dipengang dan terasa lengket di tangan.
Dilansir dari beberapa sumber, terdapat cara bikin gemblong tidak keras dan mengilap berikut ini.
Baca juga:
Dilansir dari majalah terbitan Gramedia, ada cara memasak larutan gula yaitu dimasak di atas api kecil hingga berambut.
Cara mengetesnya adalah dengan mengangkat tinggi dari wajan dan jatuhkan gulanya. Bila berambut, larutan akan jatuh dan membentuk benang.
Pada saat gemblong sudah dilapisi dengan larutan gula, matikan api agar tidak saling melekat.
Baca juga: Try Sutrisno Hadiri Halal Bihalal Purnawirawan TNI di Tengah Tuntutan Wapres Gibran Dicopot
Pengadukan dilakukan dalam waktu yang cukup lama hingga teksturnya agak kering. Jika, larutan masih menetes maka gemblong akan terasa licin dan sulit dipegang.
Dilansir dari buku "Kue-Kue Indonesia Ala Dona'S Delight" oleh Riyas Irmadona terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, gunakan santna hangat agar adonan gemblong bisa dengan mudah dipulung.
Majalah terbitan Gramedia bisa dibeli di Gramedia.com.
Buku "Kue-Kue Indonesia Ala Dona'S Delight" oleh Riyas Irmadona terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita 优游国际.com WhatsApp Channel : . Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram