优游国际

KOMPAS.com - Pukis merupakan jajanan jadul yang masih eksis hingga hari ini. Camilan dengan aneka topping ini banyak dijual di pinggir jalan atau depan minimarket. 

Kalau kamu ingin membuatnya sendiri di rumah, bisa coba ikuti resep pukis cokelat dari buku "" (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 25 buah pukis. 

Baca juga:

• Resep Pukis Ubi Ungu, Bisa untuk Ide Jualan
• Resep Pukis Siram Durian, Teman Minum Kopi yang Manis Legit
• Resep Pukis Green Tea, Ide Jualan Kue Kekinian

Resep pukis cokelat 

Bahan 

• 6 butir kuning telur
• 4 butir putih telur
• 300 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam 
• 1 sdt vanili bubuk 
• 300 gram tepung terigu 
• 400 ml susu cair
• 50 gram margarin cair
• 50 gram cokelat bubuk 
• 100 gram keju parut

Bahan biang 

• 150 gram tepung terigu 
• 10 gram ragi instan 
• 25 gram gula pasir
• 200 ml air

Cara membuat pukis cokelat

1. Biang: Campurkan semua bahan biang hingga rata, diamkan selama 15 menit. Kocok telur dan gula hingga larut. Masukkan adonan biang, aduk sampai rata. 
2. Masukkan garam, vanili bubuk, dan terigu. Aduk rata da tuang susu sedikit demi sedikit. 
3. Tambahkan margarin cair, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata, diamkan selama 2 jam. 
4. Ambil setengah bagian adonan, cokelat bubuk. Aduk rata. Panaskan cetakan pukis, olesi margarin. Tuang adonan kuning dan cokelat ke dalam cetakan. Taburi keju parut, panggang hingga matang. 

Buku "" (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram