优游国际

KOMPAS.com - Ada resep tempe kecap dengan cita rasa pedas manis. Selain itu, ada penggunaan lengkuas dan daun salam yang membuat hidangan semakin nikmat. 

Sebelum membuatnya, olah terlebih dahulu tempe dengan cara dipotong dadu dan goreng dalam minyak. Jenis minyak pada resep olahan tempe ini adalah minyak granola. 

Selengkapnya, simak cara membuat tempe kecap pedas manis dari buku "" (2015) oleh Ambarini,Dr. Yekti Hartati Effendi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Tumis Tempe Kecap, Masak Cepat untuk Makan Siang
• Resep Oseng Tahu Tempe Kecap, Lauk Sahur Antiribet
• Resep Orek Tempe Kacang Panjang, Lauk Makan Ala Warteg

Resep tempe kecap pedas manis

Bahan 

• 200 gram tempe, potong dadu 3 cm 
• Minyak canola untuk menggoreng 
• 2 cm lengkuas, memarkan 
• 1 lembar daun salam 
• 2 buah cabai merah, iris 2 cm 
• 2 buah cabai hijau, iris 2 cm 
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 sdm kecap manis
• Garam secukupnya

Cara membuat tempe kecap pedas manis

1. Goreng tempe yang sudah dipotong dadu. Angkat dan tiriskan. Ambil sekitar 3 sdm minyak canola bekas goreng tempe, tumis bawang putih, bawang merah, salam, dan lengkuas. Masukkan cabai merah dan hijau. 
2. Masukkan kecap, aduk dengan api kecil. Masukkan tempe, aduk dan beri garam. 

Buku "" (2015) oleh Ambarini,Dr. Yekti Hartati Effendi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram