优游国际

KOMPAS.com - Timus atau ketimus memiliki tampilan yang sekilas mirip lemet. Bahan utama timus adalah singkong parut halus yang dicampurkan dengan gula merah. 

Pada resep timus kukus ini menggunakan potongan buah nangka dan parutan kelapa muda sebagai isiannya. Durasi lama waktu mengukus tergantung pada kondisi api yang digunakan.

Namun, pastikan adonan timus dikukus hingga matang. Selengkapnya, simak resep timus kukus dari buku "" (2013) oleh Hindah Muaris terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Camilan tradisional ini juga cocok untuk anak-anak hingga orang dewasa.

Baca juga:

• Resep Timus Singkong Kukus, Jajan Pasar Manis Pakai Gula Merah
• Resep Lemet Singkong Tanpa Kelapa Parut, Kue Tradisional 3 Bahan
• Resep Lemet Singkong, Jajanan Tradisional yang Dibungkus Daun Pisang

Resep timus kukus

Bahan 

• 500 gram singkong, kupas, parut halus
• 150 gram gula merah, iris halus
• 150 gram kelapa parut
• 1/2 sdt garam 
• 10 buah nangka, buang bijinya, iris kasar
• 200 gram daging kerukan kelapa muda
• Daun pisang secukupnya, buat takir kecil 

Saus susu

• 5 sdm susu khusus untuk menyusui, larutkan ke dalam air matang 
• 5 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam 
• 1 sdt tepung beras 
• 1 lembar daun pandan, sobek-sobek 

Cara membuat timus kukus

1. Campurkan singkong, gula merah, kelapa parut, dan garam. Aduk hingga rata. Setelah itu, ambil satu buah takir, isi dengan satu sendok makan adonan singkong, taruh beberapa iris nangka dan kelapa muda parut. 
2. Tutup dengan adonan singkong, kukus sampai matang. 
3. Saus: Campurkan semua bahan, aduk hingga rata. Masak sampai kental dan angkat. 
4. Sajikan timus kukus dengan saus susu selagi masih panas. 

Buku "" (2013) oleh Hindah Muaris terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram