优游国际

KOMPAS.com - Talam singkong identik dengan campuran singkong dan gula merah atau gula aren. 

Kamu bisa membuat kreasi kue talam dengan membuat talam singkong pandan.

Cara membuatnya persis seperti membuat talam singkong biasa, hanya ada tambahan air suji dan daun pandan. 

Resep talam singkong daun pandan dari ini juga bisa jadi pilihan camilan enak dan sehat tanpa perlu minyak goreng.

Baca juga:

• 5 Cara Membuat Kue Talam Ubi Gurih dan Kenyal
• Resep Talam Ubi Kuning, Hasilnya Lembut dan Manis

Resep talam singkong pandan

Bahan: 

• 500 gram singkong parut
• 1/2 sendok teh garam
• 125 gram gula pasir
• 50 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
• 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Bahan ii:

• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 20 gram tepung beras
• 35 ml air panas
• 50 gram tepung sagu

Baca juga: Resep Bolu Karamel Kukus, Hasilnya Lembut dan Mengembang

Cara membuat talam singkong pandan:  

1. Campur singkong parut, garam, dan gula sampai rata semuanya. 

2. Masukkan campuran air daun suji dan santan secara perlahan dan aduk terus. 

3. Panaskan kukusan. Tuang adonan awal ke loyang berukuran 20 cm x 4 cm yang sudah dioles minyak tipis. Kukus dengan api sedang 15 menit sampai matang. 

4. Sambil menunggu adonan pertama matang, rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin. Ambil 225 ml.

5.  Campur tepung beras dan air panas. Masukkan tepung sagu. Aduk rata. Tambahkan rebusan santan sedikit – sedikit sambil diaduk rata. 

6. Tuangkan campuran tersebut di adonan awal yang sudah matang. Kukus lagi selama 15 menit sampai matang. Dinginkan sejenak lalu potong-potong. 

Baca juga:

• Resep Talam Ebi, Jajanan Tradisional Gurih
• Resep Brownies Kukus dengan Selai Kacang, Bisa untuk Jualan