优游国际

KOMPAS.com - Vegetarian dan vegan adalah sebutan untuk orang yang mengonsumsi bahan makanan berbasis nabati serta menghindari konsumsi daging hewani.

Ada sedikit perbedaan antara vegetarian dan vegan. Beberapa vegetarian masih mengonsumsi produk turunan dari hewan, seperti telur dan susu. 

Sementara itu, vegan sama sekali tidak mengonsumsi segala bentuk produk hewani.

Namun, baik vegan maupun vegetarian, keduanya sama-sama fokus untuk memilih dan mengonsumi bahan makanan nabati.

Ada tiga cara untuk mulai menerapkan pola makan berbasis nabati atau mulai menjadi vegetarian dan vegan.

Tips ini disarankan langsung oleh Co Founder Jakarta Vegetarian Community, Vyvy Kecesy dan President of World Vegan Organisation (WVO) & Vegan Society of Indonesia (VSI), Dr Susianto, MKM kepada 优游国际.com.

Baca juga:

• Kol Goreng Jadi Pengganti Bawang untuk Sajian Vegetarian
• Apa Itu Vegan dan Bedanya dengan Diet-plant Based?

1. Hindari daging hewani

KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA Burger tempe, kuliner yang disajikan dalam acara Kaum X Arumdalu selama sebulan di Kaum Resto, Sudirman, Jakarta, Selasa (18/9/2018).

Vyvy menuturkan, hal pertama yang bisa diterapkan seseorang untuk menjadi vegetarian atau vegan adalah menghindari konsumsi daging hewani.

"Misalnya kalau kita makan itu ada nasi, sayur, dan daging, nah itu lebih hindari dagingnya, kita lebih ambil sayurnya atau telur, jamur, tomat, kita ambil yang itu untuk dagingnya dihindari dulu," tutur Vyvy kepada 优游国际.com, Senin (1/11/2021).

 Baca juga:

• 6 Manfaat Pola Makan Vegetarian, Bukan Hanya Bagus untuk Diet
• Resep Asinan Salak, Camilan Simpel dan Menyegarkan untuk Vegan

2. Mulai dari makanan umum

Selanjutnya, Susianto mengatakan, menjadi vegetarian atau vegan bisa dimulai dengan mengonsumsi makanan nabati yang sudah umum atau sering dimakan.

"Mulai dengan makanan-makanan yang kita mungkin sudah terbiasa," kata Susianto kepada 优游国际.com, Rabu (3/11/2021).

Baca juga:

• 7 Tempat Makan Vegetarian di Jakarta, Ada yang Sedia Nasi Padang
• Apa yang Dimaksud Vegetarian, Orang yang Hanya Makan Sayur?

3. Terapkan perlahan

SHUTTERSTOCK/Narsil ilustrasi sushi vegan.

Jika sudah mengurangi konsumsi daging hewani dan memulai makanan berbasis nabati yang sering dimakan, kamu bisa menerapkan pola makan tersebut secara perlahan.

"Kalau tidak bisa langsung menghentikan daging, ya perlahan lahan. Mungkin yang tadinya sehari tiga kali ya hanya satu kali sehari," tutur Susianto.

"Lalu nanti selang seling jangan setiap hari, lama lama nanti (bisa)," lanjutnya.