优游国际

KOMPAS.com - Lemper merupakan jajanan pasar yang dibungkus dengan daun pisang. Namun, ada lemper kekinian dibungkus dengan kertas mengilap berwarna hijau menyerupai daun pisang.

Kalau kamu ingin membuat lemper rumahan dengan bungkus daun pisang. Berikut ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti. Biar hasilnya rapi dan cantik.

Baca juga: Resep Lemper Singkong Isi Ayam, Jajan Pasar Tanpa Terigu

1. Siapkan daun pisang

SHUTTERSTOCK/ Salim Ali Muladawilah Ilustrasi daun pisang segar.

Melansir dari buku “” (2015) oleh Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, siapkan daun pisang agar tidak mudah sobek saat digunakan sebagai pembungkus makanan.

Caranya, angin-anginkan daun di suhu ruangan sampai kandungan airnya menyusut.

Selain itu, kamu bisa memanggang cepat daun pisang hingga layu kemudian sobek sesuai dengan ukuran yang diinginkan.

Kamu juga bisa mencelupkan daun pisang dalam air yang mendidih secara cepat.

Kalau daun pisang sudah layu dan mudah dibentuk, gunakan sebagai bungkus lemper.

Baca juga: 4 Cara Bikin Daun Pisang Tidak Mudah Sobek, Bekal Bikin Lontong

2. Gunakan cetakan lemper

Kamu bisa menggunakan cetakan lemper agar bentuknya padat dan sama semua.
Kamu bisa membeli cetakan lemper untuk enam buah di marketplace. Harga cetakannya sekitar Rp 15.000 saja.