优游国际

KOMPAS.com - Cara membuat nasi uduk pakai magic com bisa kamu coba dengan mudah. Walau hanya menggunakan magic com tetapi hasil dari nasinya terasa pulen dan wangi.

Kamu bisa menambahkan berbagai lauk spesial, seperti kering kentang, telur bumbu balado, atau sambal teri. Namun, resep nasi uduk magic com yang satu ini disajikan dengan ayam bakar kampung yang enak.

Simak cara membuat nasi uduk magic com, lengkap dengan cara bikin ayam bakar empuk dari buku “” (2019) oleh Dapur Bunda Nina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Nasi Uduk Pakai Kayu Manis hingga Jahe Bikin Kaya Aroma dan Rasa

Resep nasi uduk magic com

Bahan:

• 200 gram beras, cuci bersih
• 300 ml santan
• Air secukupnya, sesuaikan kondisi beras
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 batang serai, memarkan
• ½ sdm garam

Bahan ayam bakar:

• 1 ekor ayam kampung muda, potong-potong
• 1 batang serai, memarkan
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 sdm kecap manis
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Air secukupnya
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Baca juga: Resep Nasi Uduk Rempah, Masak Pakai Panci atau Rice Cooker Tetap Gurih

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah (buang bijinya)
• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 2 cm jahe

Cara membuat nasi uduk magic com

SHUTTERSTOCK/HONGCHANSTUDIO Ilustrasi masak nasi uduk dan nasi goreng pakai rice cooker.

1. Nasi uduk magic com: Campurkan beras, santan, dan garam. Aduk hingga rata, masukkan daun pandan dan serai.

2. Tambahkan air sesuai takaran beras, tekan tombol cook pada magic com. Kalau sudah setengan matang, buka magic com, aduk rata beras, dan tutup kembali. Lanjutkan memasak.

3. Kalau sudah matang sepenuhnya, aduk nasi, dan sajikan.

Baca juga: Resep Nasi Uduk Betawi, Masak Pakai Rice Cooker

4. Ayam bakar: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Aduk hingga rata.

5. Tuang air, bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Masukkan ayam, masak hingga ayam empuk, bumbu meresap, dan air menyusut. Apabila air sudah menyusut dan ayam belum empuk, bisa ditambahkan air lagi.

6. Masak hingga bumbu mengental. Matikan api.

7. Panggang ayam sambil dioles dengan sisa bumbu dan beri kecap manis.

8. Sajikan dengan nasi uduk magic com, sambal terasi.

Buku “” (2019) oleh Dapur Bunda Nina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.