优游国际

KOMPAS.com - Sapo tahu merupakan kuliner khas China. Berisi sayuran dengan kuah kental. Biasanya dimasak menggunakan sapo atau claypot.

Baca juga: Bedanya Bakmi di Indonesia dan Bakmi di China

Kamu bisa membuat sendiri sapo tahu ala restoran. Selain tahu, kamu bisa menggunakan sayur favorit lain.

Lama memasak sapo tahu ini sekitar 30 menit saja. Siapkan bahan dan alat sesuai resep dari berikut.

Resep sapo tahu ala restoran

Bahan

• 1 buah tahu cina, potong 2x2x2cm dan goreng
• 4 buah bakso sapi, potong jadi 2 bagian
• 1 buah wortel, potong serong
• 1 ikat caisim, potong 3 cm
• 150 gram jamur merang, belah jadi 2
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt kecap ikan
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 250 ml kaldu ayam
• 1 sdt tepung sagu, larutkan dengan 1 sdt air
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat sapo tahu ala restoran

1. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bawang putih. Masukkan bakso sapi, tahu, wortel, dan jamur. Masak sembari diaduk sampai setengah layu. Tambahkan saus tiram dan kecap ikan. Aduk rata.

2. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan caisim, garam, dan merica bubuk. Masak kembali sampai mendidih.

3. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup, biarkan mengental. Sebelum diangkat, beri irisan daun bawang. Aduk kembali.

Tuangkan sapo tahu ke dalam mangkuk keramik. Nikmati selagi hangat.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Cukup 30 Menit, Sapo Tahu Ala Chinese Food Ini Sudah Bisa Hadir di Meja Makan", 

(Penulis/Editor: Sajian Sedap)